炒青虾

编辑:告诫网互动百科 时间:2020-05-30 22:26:03
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炒青虾需要的原料有花生油60克、料酒10克、酱油15克、醋10克、白砂糖15克、盐3克、味精2克、大葱8克、姜4克,菜品特点是色泽鲜艳,清香脆嫩。
中文名
炒青虾
主    料
青虾300克
辅    料
韭菜100克
菜品特色
色泽鲜艳,清香脆嫩

炒青虾菜谱名称

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炒青虾

炒青虾烹制工艺

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1、将青虾去须、腿,洗净;
2、韭菜择洗干净,切成长3厘米的段;
3、将锅架在火上,放油烧至七八成热,把葱段、姜片放入爆出香味后,放入青虾迅速翻炒;
4、见虾色转红时下入韭菜同炒几下,随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤,烧开;
5、盖上盖稍焖一下,放进味精拌匀,即可装盘食用。