洋葱炒黄鳝

编辑:告诫网互动百科 时间:2020-05-30 23:53:22
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洋葱炒黄鳝是一道菜品,主料为鳝鱼
中文名
洋葱炒黄鳝
主要食材
鳝鱼
分    类
家常菜
口    味
咸鲜味

洋葱炒黄鳝基本信息

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工艺:炒 口味:咸鲜味
主料:鳝鱼(150克)
辅料:洋葱(60克)
调料:(3克)味精(1克)酱油(5克)植物油(15克)
类别:理气调理 脾调养调理 药膳调理 糖尿病调理 高脂血症调理

洋葱炒黄鳝制作工艺

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1. 将黄鳝去肠杂,切块;
2.洋葱洗净,切片;
3. 起油锅,先放入黄鳝,煎热,再放入洋葱,翻炒片刻,加盐、酱油、清水少量。

洋葱炒黄鳝食谱营养

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鳝鱼鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
洋葱洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

洋葱炒黄鳝食谱相克

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鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉狗血南瓜菠菜、红枣同食。
洋葱洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;
洋葱也不宜与黄鱼同食。

洋葱炒黄鳝健康提示

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理气健脾、降糖降脂;
糖尿病并发高脂血症属脾虚气滞者,症见脘腹胀满,知饥不食,食不知味,倦怠乏力,头重身重,小便白浊,有甜味,大便稀烂,舌淡稍胖,苔白稍腻,脉沉而缓;糖尿病并发高脂血症发球肝胆湿热者不宜食用本品。

洋葱炒黄鳝营养价值

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·热量 (297.58千卡)
·蛋白质 (28.34克)
·脂肪 (17.21克)
·碳水化合物 (7.97克)
·膳食纤维 (0.55克)
·维生素A (76.80微克)
·胡萝卜素 (12.00微克)
·硫胺素 (0.11毫克)
·核黄素 (1.49毫克)
·尼克酸 (5.82毫克)
·维生素C (7.80毫克)
·维生素E (13.64毫克)
·钙 (84.01毫克)
·磷 (343.84毫克)
词条标签:
饮食